Kafta com molho de iogurte

Ingredientes

• 700 g de carne moída
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho picados
• ½ maço de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de hortelã picada
• 2 colheres (chá) de pimenta síria
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 potes de iogurte natural (170 g cada)
• 1 limão-siciliano
• 1 pepino em rodelas
• 4 pães sírios
• Sal

Modo de preparo

1. Misture a carne com a cebola, metade do alho, a salsinha, a hortelã, a pimenta síria, o cominho e 1 ½ colher (chá) de sal.
2. Modele 12 rolinhos de cerca de 8 cm. Lave as mãos.
3. Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto. Frite as kaftas em levas por 8 a 10 minutos, virando, até dourarem e ficarem bem cozidas por dentro (71 °C no centro).
4. Misture o iogurte com o restante do alho, o suco de meio limão e uma pitada de sal.
5. Sirva as kaftas no pão sírio aquecido, com o molho de iogurte, o pepino e gomos de limão.