Picadillo de carne moída com arroz

Ingredientes

• 300 g de arroz branco
• 1 colher (sopa) de óleo
• 500 g de carne moída
• 1 cebola em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 2 batatas descascadas, em cubos de 1 cm
• 2 cenouras em cubos
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 sachê de molho de tomate (340 g)
• 250 ml de caldo de carne
• 150 g de ervilha congelada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
2. Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo médio-alto. Junte a carne e lave as mãos. Doure por 6 a 8 minutos, desmanchando os pedaços com a colher.
3. Junte a cebola, o pimentão e o alho e refogue por 5 minutos.
4. Acrescente a batata, a cenoura, o cominho, o orégano, o molho de tomate e o caldo. Tampe e cozinhe por 15 minutos, até a batata ficar macia e a carne bem cozida (71 °C).
5. Junte a ervilha e cozinhe por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
6. Sirva sobre o arroz.