Cozinha do Gustamo · Americana
Sopa de frango com macarrão
45 min
Para 4 pessoas
13 ingredientes
Contém ovos, glúten e aipo
Com base nos ingredientes. Se alguém à mesa tiver alergia, verifique os rótulos.
Frango: pelo menos 74 °C no centro
Use um termômetro culinário na parte mais grossa.
Fonte: FoodSafety.gov, USDA FSIS
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola em cubos
- 3 cenouras em rodelas
- 3 talos de aipo em fatias
- 2 dentes de alho picados
- 2 litros de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- 2 folhas de louro
- 700 g de peito de frango
- 200 g de macarrão de ovos
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 limão-siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Refogue a cebola, a cenoura e o aipo por 6 a 8 minutos, até amaciarem.
- Junte o alho e refogue por 1 minuto.
- Acrescente o caldo, o tomilho e o louro e deixe ferver.
- Coloque os peitos de frango inteiros na panela e lave as mãos. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, até o frango ficar bem cozido por dentro (74 °C no centro).
- Retire o frango e desfie com dois garfos. Descarte o louro.
- Coloque o macarrão na panela e cozinhe por 6 a 8 minutos, até ficar macio.
- Volte o frango para a panela e junte a salsinha e um pouco de suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
