Shawarma de frango com arroz e salada

Ingredientes

• 2 potes de iogurte natural (170 g cada)
• 1 limão-siciliano
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (chá) de cominho em pó
• 2 colheres (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 900 g de sobrecoxa de frango desossada e sem pele
• 300 g de arroz branco
• 1 pepino em cubos
• 2 tomates em cubos
• ½ cebola roxa em fatias finas
• Sal

Modo de preparo

1. Misture 4 colheres (sopa) do iogurte com o suco de meio limão, dois terços do alho, as especiarias, 1 colher (sopa) do azeite e 1 ½ colher (chá) de sal.
2. Envolva o frango nessa marinada e lave as mãos.
3. Preaqueça o forno a 230 °C.
4. Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
5. Espalhe o frango numa assadeira untada e descarte a marinada que sobrar na tigela. Lave as mãos e a tigela.
6. Asse por 20 a 25 minutos, até as bordas tostarem e o frango ficar bem cozido por dentro (74 °C no centro).
7. Misture o restante do iogurte com o alho que sobrou, o suco da outra metade do limão e uma pitada de sal.
8. Tempere o pepino, o tomate e a cebola com o restante do azeite e uma pitada de sal.
9. Fatie o frango e sirva sobre o arroz, com a salada e o molho de iogurte.