Camarão saganaki com tomate e feta

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena bem picada
• 3 dentes de alho fatiados
• ¼ colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
• 60 ml de vinho branco seco
• 2 latas de tomate pelado (400 g cada)
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 700 g de camarão grande limpo
• 120 g de queijo feta esfarelado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 pão italiano
• Sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Aqueça o azeite numa frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio. Refogue a cebola por 5 minutos, até ficar macia.
3. Junte o alho e a pimenta calabresa e refogue por 1 minuto.
4. Despeje o vinho e deixe ferver por 1 minuto. Acrescente o tomate, amassando com a colher, o orégano e uma pitada de sal e cozinhe por 10 minutos, até engrossar.
5. Acomode o camarão no molho e lave as mãos. Espalhe o feta por cima.
6. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, até o camarão ficar rosado e opaco.
7. Salpique a salsinha e sirva com o pão.