Cocina de Gustamo · Griega
Camarones saganaki con tomate y feta
35 min
Para 4 personas
12 ingredientes
Contiene leche, gluten, crustáceos y sulfitos
Según los ingredientes. Si alguien en la mesa tiene una alergia, revisa las etiquetas.
Camarones: al menos 63 °C de temperatura interna
Cocina hasta que la carne esté nacarada y opaca.
Fuente: FoodSafety.gov, USDA FSIS
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 3 dientes de ajo, en láminas
- Una pizca de chile en hojuelas
- 60 ml de vino blanco seco
- 1 lata de tomate triturado (800 g)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 700 g de camarones (gambas) grandes, pelados y sin vena
- 120 g de queso feta, desmenuzado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 pan rústico
- Sal
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Calienta el aceite en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Sofríe la cebolla 5 minutos, hasta que esté blanda.
- Añade el ajo y el chile, y cocina 1 minuto.
- Vierte el vino y deja que hierva 1 minuto. Incorpora el tomate, el orégano y una pizca de sal, y cocina a fuego suave 10 minutos, hasta que espese.
- Reparte los camarones sobre la salsa, hundiéndolos un poco, y lávate las manos. Esparce el feta por encima.
- Hornea de 8 a 10 minutos, hasta que los camarones estén rosados y opacos.
- Espolvorea con el perejil y sirve con el pan.
