Frango tandoori

Ingredientes

• 2 potes de iogurte natural (170 g cada)
• 1 limão-siciliano
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 2 colheres (chá) de garam masala
• 2 colheres (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
• ½ colher (chá) de pimenta-caiena
• 8 sobrecoxas de frango desossadas e sem pele (cerca de 900 g)
• 2 cebolas roxas em gomos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pepino ralado
• 4 pães sírios
• Sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 230 °C.
2. Misture 1 pote de iogurte com o suco de meio limão, o alho, o gengibre, as especiarias e 1 ½ colher (chá) de sal.
3. Envolva o frango nessa mistura e lave as mãos. Deixe o frango tomar gosto por 15 minutos.
4. Misture a cebola com o óleo numa assadeira grande. Coloque o frango por cima e descarte a marinada que sobrar na tigela. Lave as mãos e a tigela.
5. Asse por 20 a 25 minutos, até as bordas tostarem e o frango ficar bem cozido por dentro (74 °C no centro).
6. Esprema bem o pepino ralado e misture com o outro pote de iogurte e uma pitada de sal.
7. Aqueça o pão sírio no forno nos últimos 2 minutos. Sirva o frango e a cebola com o pão, o iogurte de pepino e gomos de limão.