Cuisine Gustamo · Italienne
Saucisses aux poivrons à l'italienne
40 min
Pour 4 personnes
11 ingrédients
Contient : gluten
D'après la liste des ingrédients. Si quelqu'un à table est allergique, vérifiez les étiquettes.
Saucisses : au moins 71 °C à cœur
Vérifier la température à cœur avec un thermomètre de cuisson, en piquant la viande à plusieurs endroits.
Source: FoodSafety.gov, USDA FSIS
Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 700 g de saucisses de Toulouse
- 3 poivrons, émincés
- 1 gros oignon, émincé
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à café de graines de fenouil
- 1 c. à café d'origan séché
- ¼ c. à café de piment en flocons
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 grande baguette
- Sel
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire dorer les saucisses sur toutes les faces 8 à 10 minutes, puis les réserver.
- Faire revenir les poivrons et l'oignon 8 minutes dans la même poêle, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter l'ail, le fenouil, l'origan et le piment, et cuire 1 minute.
- Ajouter les tomates et une pincée de sel. Remettre les saucisses.
- Couvrir et laisser mijoter 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les saucisses soient cuites à cœur (71 °C).
- Servir dans des tronçons de baguette, ou avec le pain à côté.
