Cucina di Gustamo · Americana
Pollo al miele e senape con patate e fagiolini
45 min
Porzioni: 4
9 ingredienti
Contiene: senape
Allergeni ricavati dagli ingredienti della ricetta. Se qualcuno a tavola ha un'allergia, controlla le etichette.
Pollo: almeno 74 °C al cuore
Usate un termometro da cucina nel punto più spesso.
Fonte: FoodSafety.gov, USDA FSIS
Ingredienti
- 700 g di patate novelle, tagliate a metà
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 800 g di sovracosce di pollo disossate
- 3 cucchiai di senape di Digione
- 2 cucchiai di miele
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di timo secco
- 500 g di fagiolini, spuntati
- Sale e pepe nero q.b.
Procedimento
- Scaldate il forno a 220 °C.
- Su una teglia grande condite le patate con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Infornatele per 15 minuti.
- In una ciotola mescolate la senape, il miele, l'aglio, il timo e 1 cucchiaio di olio.
- Salate e pepate il pollo, poi spennellatelo con la salsa al miele e senape. Lavate mani e pennello.
- Spostate le patate ai bordi della teglia e sistemate il pollo al centro.
- Condite i fagiolini con l'olio rimasto e distribuiteli intorno al pollo.
- Infornate per 18-20 minuti, finché le patate sono dorate e il pollo è cotto anche all'interno (74 °C al cuore).
