Gustamo-Küche · Amerikanisch
Honig-Senf-Hähnchen mit Ofenkartoffeln und grünen Bohnen
45 Min.
4 Portionen
9 Zutaten
Enthält: Senf
Anhand der Zutaten ermittelt. Hat jemand eine Allergie, prüf bitte die Angaben auf den Verpackungen.
Hähnchen auf mindestens 74 °C Kerntemperatur garen
Mit einem Fleischthermometer an der dicksten Stelle messen.
Quelle: FoodSafety.gov, USDA FSIS
Zutaten
- 750 g Drillinge, halbiert
- 3 EL Olivenöl
- 900 g Hähnchenoberschenkelfilets ohne Haut
- 3 EL Dijon-Senf
- 2 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- 500 g grüne Bohnen, geputzt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 200 °C) vorheizen.
- Die Kartoffeln auf einem Backblech mit 1 EL Öl und etwas Salz mischen und 15 Minuten im Ofen rösten.
- In einer großen Schüssel Senf, Honig, Knoblauch, Thymian und 1 EL Öl verrühren.
- Das Hähnchen in die Schüssel geben, salzen, pfeffern und in der Honig-Senf-Mischung wenden.
- Die Kartoffeln an den Rand schieben und das Hähnchen in die Mitte legen. Danach Hände und Schüssel waschen.
- Die Bohnen mit dem restlichen Öl mischen und um das Hähnchen verteilen.
- Alles 18 bis 20 Minuten weitergaren, bis die Kartoffeln goldbraun sind und das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht.
