Cozinha do Gustamo · Americana
Cheeseburger clássico
25 min
Para 4 pessoas
10 ingredientes
Contém leite, glúten, gergelim e mostarda
Com base nos ingredientes. Se alguém à mesa tiver alergia, verifique os rótulos.
Carne moída: pelo menos 71 °C no centro
Confira a temperatura no meio da carne com um termômetro culinário, em alguns pontos.
Fonte: FoodSafety.gov, USDA FSIS
Ingredientes
- 700 g de carne moída (acém)
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 4 fatias de queijo cheddar
- 4 pães de hambúrguer
- 4 folhas de alface
- 1 tomate em rodelas
- ½ cebola roxa em fatias finas
- ½ xícara (chá) de picles de pepino em rodelas
- Ketchup e mostarda amarela para servir
Modo de preparo
- Divida a carne em 4 porções. Modele cada uma num disco um pouco mais largo que o pão e afunde levemente o centro com o polegar. Lave as mãos.
- Tempere os dois lados dos hambúrgueres com o sal e a pimenta.
- Aqueça uma frigideira grande ou uma chapa em fogo médio-alto. Grelhe os hambúrgueres por 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem bem passados por dentro (71 °C no centro).
- No último minuto, coloque uma fatia de queijo sobre cada um.
- Toste os pães na mesma frigideira, com o lado cortado para baixo.
- Monte com alface, tomate, cebola, picles, ketchup e mostarda.
