Klassische Cheeseburger

Zutaten

• 700 g Rinderhackfleisch
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 4 Scheiben Cheddar
• 4 Burgerbrötchen
• 4 Salatblätter
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• ½ rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 4 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
• Ketchup und Senf zum Servieren

Zubereitung

1. Das Hackfleisch in 4 Portionen teilen und zu Patties formen, die etwas breiter als die Brötchen sind. In die Mitte jeweils eine flache Mulde drücken. Danach die Hände waschen.
2. Die Patties von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Die Patties pro Seite 4 bis 5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind (Kerntemperatur 71 °C).
4. In der letzten Minute je 1 Scheibe Käse auflegen.
5. Die Brötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten in derselben Pfanne kurz rösten.
6. Die Patties in die Brötchen legen und mit Salat, Tomate, Zwiebel, Gurken, Ketchup und Senf belegen.