Cocina de Gustamo · Americana
Hamburguesas clásicas con queso
25 min
Para 4 personas
10 ingredientes
Contiene leche, gluten, sésamo y mostaza
Según los ingredientes. Si alguien en la mesa tiene una alergia, revisa las etiquetas.
Carne molida de res: al menos 71 °C de temperatura interna
Usa un termómetro de cocina y mide la temperatura en el centro de la carne, en varios puntos.
Fuente: FoodSafety.gov, USDA FSIS
Ingredientes
- 700 g de carne de res molida (picada), con 20 % de grasa
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 4 panes de hamburguesa
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate, en rodajas
- ½ cebolla morada, en aros finos
- 4 pepinillos en vinagre, en rodajas
- Kétchup y mostaza, para servir
Preparación
- Divide la carne en 4 porciones. Forma con cada porción una hamburguesa algo más ancha que el pan y hunde un poco el centro con el pulgar. Lávate las manos.
- Sazona las hamburguesas por los dos lados con la sal y la pimienta.
- Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien hechas (71 °C en el centro).
- En el último minuto, pon una rebanada de queso sobre cada una.
- Tuesta los panes en la misma sartén, con el corte hacia abajo.
- Arma las hamburguesas con lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, kétchup y mostaza.
