히로시마에서 먹어 볼 음식

면 요리

국물 없는 탄탄면

汁なし担担麺 しるなしたんたんめん shirunashi tantanmen

참깨, 고추, 혀가 얼얼한 산초에 버무린 면이에요. 먼저 잘 섞어 드세요.

초밥

굴구이

焼き牡蠣 やきがき yakigaki

큼직한 현지 굴을 껍데기째 구워요. 늦가을부터 봄까지가 가장 맛있어요.

구이·튀김

히로시마풍 오코노미야키

広島お好み焼き ひろしまおこのみやき Hiroshima okonomiyaki

섞지 않고 쌓아요. 얇은 반죽, 양배추, 돼지고기, 면, 달걀을 철판에 눌러 구워요.

보통 ¥900~¥1,300 1장

디저트

모미지 만주

もみじ饅頭 もみじまんじゅう momiji manjū

단풍잎 모양 카스텔라에 팥소나 커스터드를 넣었어요.

보통 ¥110~¥160 1개

향토 음식

아나고메시

あなごめし あなごめし anagomeshi

구운 붕장어를 썰어, 붕장어 육수로 지은 밥 위에 올려요.

보통 ¥2,160~¥3,340 도시락 또는 세트