Was du überall in Japan essen kannst

Nudeln

Ramen

ラーメン らーめん rāmen

Weizennudeln in heißer Brühe, jeder Laden mit eigenem Stil.

Meist ¥900 bis ¥1.400 pro Schale

Nudeln

Tempura-Soba

天ぷらそば てんぷらそば tenpura soba

Buchweizennudeln in heißer Brühe, mit frittierten Garnelen oder Gemüse obendrauf.

Meist ¥550 bis ¥650 pro Schale

Nudeln

Kalte Soba

ざるそば ざるそば zaru soba

Gekühlte Buchweizennudeln auf einem Bambussieb, dazu eine kalte Dip-Soße.

Meist ¥400 bis ¥500 pro Portion

Reis

Rindfleisch auf Reis

牛丼 ぎゅうどん gyūdon

Dünne Scheiben Rind und Zwiebel, süß geschmort, auf einer Schale Reis.

Meist ¥460 bis ¥940 pro Schale

Reis

Japanisches Curry

カレーライス かれーらいす karē raisu

Ein dickes, mildes braunes Curry mit Reis, oft mit einem Schweineschnitzel obendrauf.

Meist ¥650 bis ¥1.250 pro Teller

Reis

Omurice

オムライス おむらいす omuraisu

Gebratener Reis mit Ketchup, in ein dünnes Omelett gehüllt und mit Soße serviert.

Meist ¥990 bis ¥1.800 pro Teller

Reis

Gegrillter Aal auf Reis

うな重 うなじゅう unajū

Aal, mit süßer Sojasoße glasiert und über Holzkohle gegrillt, serviert in einer Lackbox.

Sushi

Sushi

寿司 すし sushi

Essigreis mit Fisch belegt. In Laufband-Lokalen bestimmt die Tellerfarbe den Preis.

Meist ¥1.200 bis ¥2.800 für etwa 10 Teller

Sushi

Meeresfrüchte auf Reis

海鮮丼 かいせんどん kaisendon

Scheiben von rohem Fisch und Rogen auf warmem Essigreis oder weißem Reis.

Meist ¥1.000 bis ¥3.000 pro Schale

Sushi

Inari-Sushi

いなり寿司 いなりずし inarizushi

Süße Taschen aus frittiertem Tofu, mit Reis gefüllt. Der Tofu wird oft in Fischbrühe gegart.

Meist ¥160 bis ¥400 pro Packung mit 2 oder 3 Stück

Grill & Pfanne

Yakitori

焼き鳥 やきとり yakitori

Hühnerstücke am Spieß, mit Salz oder süßer Sojaglasur gegrillt.

Grill & Pfanne

Karaage

唐揚げ からあげ karaage

Mundgerechte Hühnerstücke, in Soja und Ingwer mariniert und dann frittiert.

Meist ¥800 bis ¥1.050 pro Menü

Grill & Pfanne

Gyoza

餃子 ぎょうざ gyōza

In der Pfanne gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch, Kohl und Schnittknoblauch.

Meist ¥340 bis ¥600 für 6 Stück

Grill & Pfanne

Sukiyaki

すき焼き すきやき sukiyaki

Rindfleisch, Tofu und Gemüse, am Tisch geschmort und in rohes Ei getunkt.

Meist ¥2.500 bis ¥6.000 mittags

Street Food

Yakisoba

焼きそば やきそば yakisoba

Gebratene Weizennudeln mit Schweinefleisch und Kohl in würzig-säuerlicher Soße.

Conbini

Onigiri

おにぎり おにぎり onigiri

Ein Reisball in Seetang, gefüllt zum Beispiel mit Lachs oder eingelegter Pflaume.

Meist ¥150 bis ¥350 pro Stück

Conbini

Eiersandwich

たまごサンド たまごさんど tamago sando

Weiches Weißbrot mit cremigem Eiersalat, ein Klassiker im Conbini.

Meist ¥250 bis ¥400 pro Packung

Conbini

Oden

おでん おでん oden

Rettich, Eier, Tofu und Fischkuchen, die neben der Kasse in Brühe köcheln.

Meist ¥110 bis ¥200 pro Stück

Conbini

Dampfbrötchen mit Schweinefleisch

肉まん にくまん nikuman

Ein gedämpftes Brötchen mit Schweinefleischfüllung. In Osaka heißt es Butaman.

Meist ¥170 bis ¥260 pro Stück

Conbini

Melonenbrot

メロンパン めろんぱん meronpan

Ein süßes Brötchen unter einer knusprigen Keks-Kruste. Meist ist gar keine Melone drin.

Meist ¥150 bis ¥300 pro Stück

Conbini

Bahnhofs-Bento

駅弁 えきべん ekiben

Eine Essensbox, die an Bahnhöfen verkauft wird, gemacht für die Zugfahrt.

Meist ¥1.000 bis ¥2.000 pro Box

Süßes

Softeis

ソフトクリーム そふとくりーむ sofuto kurīmu

Jeder Ort hat seine eigene Sorte, von Matcha in Kyoto bis Süßkartoffel.