Cosa mangiare ovunque in Giappone

Noodle

Ramen

ラーメン らーめん rāmen

Noodle di frumento in brodo caldo, e ogni locale ha il suo stile.

Di solito da ¥900 a ¥1.400 per una ciotola

Noodle

Tempura soba

天ぷらそば てんぷらそば tenpura soba

Noodle di grano saraceno in brodo caldo, con sopra gamberi o verdure in tempura.

Di solito da ¥550 a ¥650 per una ciotola

Noodle

Zaru soba

ざるそば ざるそば zaru soba

Noodle di grano saraceno freddi su un vassoio di bambù, con una salsa fredda in cui intingerli.

Di solito da ¥400 a ¥500 per un vassoio

Riso

Gyudon

牛丼 ぎゅうどん gyūdon

Fettine sottili di manzo e cipolla cotte in un sugo dolce, su una ciotola di riso.

Di solito da ¥460 a ¥940 per una ciotola

Riso

Curry giapponese

カレーライス かれーらいす karē raisu

Un curry marrone, denso e delicato, con riso e spesso una cotoletta di maiale sopra.

Di solito da ¥650 a ¥1.250 per un piatto

Riso

Omurice

オムライス おむらいす omuraisu

Riso saltato al ketchup avvolto in una frittata sottile, con una salsa sopra.

Di solito da ¥990 a ¥1.800 per un piatto

Riso

Unaju

うな重 うなじゅう unajū

Anguilla glassata con salsa di soia dolce e grigliata sulla brace, servita in una scatola laccata.

Sushi

Sushi

寿司 すし sushi

Riso condito con aceto e pesce sopra. Nei locali con il nastro, il prezzo dipende dal colore del piattino.

Di solito da ¥1.200 a ¥2.800 per circa 10 piattini

Sushi

Kaisendon

海鮮丼 かいせんどん kaisendon

Fette di pesce crudo e uova di pesce su riso caldo, all'aceto o al naturale.

Di solito da ¥1.000 a ¥3.000 per una ciotola

Sushi

Inari sushi

いなり寿司 いなりずし inarizushi

Sacchetti dolci di tofu fritto ripieni di riso. Il tofu è spesso cotto in brodo di pesce.

Di solito da ¥160 a ¥400 per una confezione da 2 o 3

Griglia e fritti

Yakitori

焼き鳥 やきとり yakitori

Bocconi di pollo infilati su spiedini e grigliati, al sale o con una glassa dolce di soia.

Griglia e fritti

Karaage

唐揚げ からあげ karaage

Bocconcini di pollo marinati in soia e zenzero, poi fritti.

Di solito da ¥800 a ¥1.050 per un pasto completo

Griglia e fritti

Gyoza

餃子 ぎょうざ gyōza

Ravioli rosolati in padella, ripieni di maiale, cavolo ed erba cipollina cinese.

Di solito da ¥340 a ¥600 per 6 pezzi

Griglia e fritti

Sukiyaki

すき焼き すきやき sukiyaki

Manzo, tofu e verdure cotti a fuoco lento al tavolo e intinti nell'uovo crudo.

Di solito da ¥2.500 a ¥6.000 a pranzo

Cibo di strada

Yakisoba

焼きそば やきそば yakisoba

Noodle di frumento saltati con maiale e cavolo in una salsa agrodolce.

Konbini

Onigiri

おにぎり おにぎり onigiri

Una palla di riso avvolta nell'alga, con un ripieno come salmone o prugna in salamoia.

Di solito da ¥150 a ¥350 al pezzo

Konbini

Tamago sando

たまごサンド たまごさんど tamago sando

Morbido pancarré farcito con una cremosa insalata di uova, un classico del konbini.

Di solito da ¥250 a ¥400 per una confezione

Konbini

Oden

おでん おでん oden

Daikon, uova, tofu e polpette di pesce che sobbollono nel brodo vicino alla cassa.

Di solito da ¥110 a ¥200 al pezzo

Konbini

Nikuman

肉まん にくまん nikuman

Un panino al vapore ripieno di maiale. A Osaka lo chiamano butaman.

Di solito da ¥170 a ¥260 al pezzo

Konbini

Melon pan

メロンパン めろんぱん meronpan

Un panino dolce sotto una crosta croccante di biscotto. Di solito di melone non ce n'è per niente.

Di solito da ¥150 a ¥300 al pezzo

Konbini

Ekiben

駅弁 えきべん ekiben

Un pasto in scatola venduto nelle stazioni, pensato per mangiarlo in treno.

Di solito da ¥1.000 a ¥2.000 per una scatola

Dolci

Gelato soft

ソフトクリーム そふとくりーむ sofuto kurīmu

Ogni città ha un gusto tutto suo, dal matcha a Kyoto alla patata dolce.