Qué comer en cualquier parte de Japón

Fideos

Ramen

ラーメン らーめん rāmen

Fideos de trigo en caldo caliente, con el estilo propio de cada local.

Suele costar ¥900 a ¥1.400 por cuenco

Fideos

Soba con tempura

天ぷらそば てんぷらそば tenpura soba

Fideos de trigo sarraceno en caldo caliente, con tempura de gambas o de verduras por encima.

Suele costar ¥550 a ¥650 por cuenco

Fideos

Soba fría

ざるそば ざるそば zaru soba

Fideos de trigo sarraceno fríos sobre una bandeja de bambú, con una salsa fría para mojar.

Suele costar ¥400 a ¥500 por bandeja

Arroz

Cuenco de ternera

牛丼 ぎゅうどん gyūdon

Finas láminas de ternera y cebolla guisadas en dulce, sobre un cuenco de arroz.

Suele costar ¥460 a ¥940 por cuenco

Arroz

Curry japonés

カレーライス かれーらいす karē raisu

Un curry marrón, espeso y suave, con arroz y, a menudo, una chuleta de cerdo empanada encima.

Suele costar ¥650 a ¥1.250 por plato

Arroz

Omurice

オムライス おむらいす omuraisu

Arroz frito con kétchup envuelto en una fina tortilla de huevo y terminado con salsa.

Suele costar ¥990 a ¥1.800 por plato

Arroz

Anguila a la brasa con arroz

うな重 うなじゅう unajū

Anguila glaseada con soja dulce y asada al carbón, servida en una caja lacada.

Sushi

Sushi

寿司 すし sushi

Arroz avinagrado con pescado encima. En los locales de cinta, el color del plato marca el precio.

Suele costar ¥1.200 a ¥2.800 por unos 10 platos

Sushi

Cuenco de pescado crudo

海鮮丼 かいせんどん kaisendon

Láminas de pescado crudo y huevas sobre arroz templado, avinagrado o blanco.

Suele costar ¥1.000 a ¥3.000 por cuenco

Sushi

Inari sushi

いなり寿司 いなりずし inarizushi

Saquitos dulces de tofu frito rellenos de arroz; el tofu suele cocerse en caldo de pescado.

Suele costar ¥160 a ¥400 por paquete de 2 o 3

Plancha y fritos

Yakitori

焼き鳥 やきとり yakitori

Trozos de pollo en brocheta, a la parrilla con sal o con un glaseado dulce de soja.

Plancha y fritos

Karaage

唐揚げ からあげ karaage

Bocados de pollo marinados en soja y jengibre, y luego fritos.

Suele costar ¥800 a ¥1.050 por menú

Plancha y fritos

Gyozas

餃子 ぎょうざ gyōza

Empanadillas a la plancha rellenas de cerdo, repollo y cebollino chino.

Suele costar ¥340 a ¥600 por 6 unidades

Plancha y fritos

Sukiyaki

すき焼き すきやき sukiyaki

Ternera, tofu y verduras que se guisan en la mesa y se mojan en huevo crudo.

Suele costar ¥2.500 a ¥6.000 a mediodía

Comida callejera

Yakisoba

焼きそば やきそば yakisoba

Fideos de trigo salteados con cerdo y repollo en una salsa con un toque ácido.

Konbini

Onigiri

おにぎり おにぎり onigiri

Una bola de arroz envuelta en alga, con un relleno como salmón o ciruela encurtida.

Suele costar ¥150 a ¥350 por unidad

Konbini

Sándwich de huevo

たまごサンド たまごさんど tamago sando

Pan de molde blanco y tierno con una crema de huevo, un clásico de los konbini.

Suele costar ¥250 a ¥400 por paquete

Konbini

Oden

おでん おでん oden

Rábano daikon, huevos, tofu y pasteles de pescado cociéndose en caldo junto a la caja.

Suele costar ¥110 a ¥200 por unidad

Konbini

Bollo de cerdo

肉まん にくまん nikuman

Un bollo al vapor relleno de cerdo. En Osaka lo llaman butaman.

Suele costar ¥170 a ¥260 por unidad

Konbini

Pan de melón

メロンパン めろんぱん meronpan

Un bollo dulce con una costra crujiente de galleta. Normalmente no lleva nada de melón.

Suele costar ¥150 a ¥300 por unidad

Konbini

Bento de estación

駅弁 えきべん ekiben

Una comida en caja que se vende en las estaciones, pensada para comer en el tren.

Suele costar ¥1.000 a ¥2.000 por caja

Dulces

Helado suave

ソフトクリーム そふとくりーむ sofuto kurīmu

Cada pueblo tiene su propio sabor, del matcha en Kioto a la batata.